泉州オープンファクトリー2025

10月2日（木）・3日（金）の2日間、「泉州オープンファクトリー2025」に参加してきました！たくさんの方にお越しいただいて、カレーとスパイスの魅力をたっぷりお伝えできた2日間となりました。

泉州オープンファクトリーとは？

泉州オープンファクトリーは、大阪・泉州地域の企業が工場や事業所を一般開放して、ものづくりの現場を体験できる特別なイベント。普段は見られない製造現場や、職人の技術に触れられる貴重な機会として、毎年多くの方が参加されています。

キャニオンスパイスの特別プログラム

今回は、充実の5個のプログラムをご用意しました！

1：まずは工場見学から

プログラムはまず、工場見学からスタート！ガラス越しに広がる製造現場の清潔さと設備に、みなさん一様に驚かれました。

キャニオンスパイスの工場のことを沢山のことを知っていただき、私たちも嬉しく思いました。

質問が止まらない！好奇心旺盛な参加者の皆さん

「どうやってこんなにたくさんの種類のカレーを作ってるんですか？」 「どんな所から依頼を受けてカレーを作るのですか」

次々と飛び出す質問に、スタッフも嬉しくなって、つい説明に熱が入ってしまいました。カレー作りへの情熱や品質へのこだわり、しっかりお伝えできたと思います！

2：スパイスの基礎知識を学ぼう

工場見学の後は、スパイスについてしっかり学ぶ時間です。

資料を使いながら、それぞれのスパイスの特徴や役割をご説明させていただきました。

「クミンはカレーの土台となる主役のスパイス」 「カルダモンは高価なスパイス」 「シナモンはお菓子みたいな甘い香りがする」などと

実際にスパイスの香りを嗅ぎながらの学習タイム。「これ知ってる香り！」「何かわからないけど好きな香り」などと、新しい発見の連続でした。

3：世界に一つだけのオリジナルカレー粉作り

スパイスの知識を得た後は、いよいよ自分で調合！

色とりどりの9種類のスパイスがテーブルを彩ります。

「子どもも食べられる辛くないカレー粉にしたい」「ちょっとクセのあるスパイス感強めのカレー粉にしたい！」

それぞれの個性とこだわりが詰まった、世界に一つだけのカレー粉が次々と誕生！

オリジナルカレー粉はお土産としてお持ち帰りいただきました。

カレー粉作りのワークショップは終始とても和やかな雰囲気でした。

4：調合したカレー粉で作ったキーマカレー試食

そして、お待ちかねの試食タイム！見本でスタッフが作ったカレー粉を使って調理したキーマカレーをその場で味わっていただきました。

ライスの上に、香り豊かなキーマカレーがたっぷり。「本格的でとても美味しい！」と、みなさん感動されていました。

5：お好きなレトルトカレーまたはルウをお土産に

最後は、嬉しいお土産選びの時間。お好きなレトルトカレーまたはカレールウを1つ選んでお持ち帰り！

キャニオンスパイスの人気商品がずらりと並んで、「どれにしようかな」と嬉しそうに悩む姿が印象的でした。

もちろん、作ったばかりのオリジナルカレー粉とレシピもお持ち帰りいただけるので、おうちでも今日のキーマカレーを再現できます！

2日間を振り返って

10月2日・3日の2日間、お越しいただいた皆様本当にありがとうございました。

スパイスの奥深さに感動される方、初めての工場見学にワクワクされる方。いろんな反応と笑顔に出会えて、スタッフにとっても貴重な経験になりました。

「また参加したいです！」 「もらったお土産のカレーを家族みんなで食べるのが楽しみです」 「今日もらったレシピでキーマカレー作ってみます！」

こんな嬉しい言葉をたくさんいただいて、改めてカレーとスパイスを通じて地域のみなさんとつながることの喜びを感じました。

これからも、カレーとスパイスの魅力をたくさんの方に伝え続けていきます。

みなさまのまたのお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております！

本日もお読みいただきありがとうございました！